Appetitanreger
PER INIZIARE... (SCHNEIDEREI)
Gourmet-Auswahl an Wurst und Käse auf Buchenholz, handwerklich hergestellte Brotstangen, karamellisierte rote Zwiebeln
Allergene: 1,7
€18,00
LO SFIZIOSO...(PATANEGRA)
Patanegra 100% pura Iberische Eicheln, Pagnottella mit geriebenem Ochsenherz
Allergene: 1
€26,00
LA TRADIZIONE...(SCIATT)
Sciatt della Valtellina, Chicorino, Balsamico-Glasur aus Modena
Allergene: 1,7
€9,00
DA NORD A SUD...(BATTUTA)
Rindersteak aus dem Piemont mit Nektarinenpfirsichen, geräucherter Ricottacreme undPuderpollen
Allergene: 7
€18,00
LO STRANIERO...(TARTAR)
Lachs und Avocado-Tartar
Allergene: 4
€20,00
Il Vegano I ...(TOMATE)
Tomate und ihre Variationen
Allergene:
€14,00
Erste Gerichte
SUA MAESTA’...(PIZZOCCHERI)
Traditionelle Pizzoccheri (wir machen sie mit Mangold)
Allergene: 1.7 Knoblauch
€16,00
L’ INTRIGO...(RISOTTO)
Iranisches Safranrisotto mit Blattgold
Allergene: 5
€20,00
MINESTRONE 2.0...(MINESTRONE)
ECO-Malpalette mit Frühlingsfarben und Gemüse in verschiedenen Texturen
Allergene: 9
€18,00
UNSERE AUSWAHL AN FRISCHEN, IN BRONZE GEZOGENEN NUDELN
LA CLASSICA (TOMATE)
Mit Datteltomate
Allergeni: 1
€16,00
LA LIGURE (PESTO)
Ligurisches Basilikum-Pesto
Allergene: 1,5
€16,00
DA AMATRICE…(AMATRICIANA)
Cinta Senese Schweinebacke, Tomatensauce, Basilikum und römischer Pecorino-Käse
Allergene: 1,5
€16,00
LA ROMANA…(CARBONARA)
Cinta Senese Schweinebäckchen, Ei, Pecorino, Parmesan, Pfeffer
Allergene: 1,5
€16,00
L’EMILIANA…(LASAGNE)
Traditionelle emilianische Lasagne mit piemontesischem Rindfleischragout
Allergene: 1,5
€16,00
SPEZIALITÄTEN
DAS FLEISCH DES REIFERS
Direkt von unserem Reifer finden Sie unsere Auswahl an italienischem und ausländischem Fleisch, das von unserem Cristian sorgfältig ausgewählt wurde.
Wir präsentieren unsere Schnitte: .
- Piemontesisches Fassona-Rippensteak ab 40 Tagen 8.00€ hg
- Fiorentina di Fassona Piemontese ab 40 Tage 10,00€ hg
- Angus Irlandese 40gg 10,00€ hg
- Rubia Gallega ab 40 Tage 12.00€ hg
Alles wird auf Gusseisen serviert, begleitet von gegrilltem Gemüse, Röstkartoffeln, passenden Saucen und Maldon-Salz. .
WIR BIETEN AUCH ANDERE FLEISCHSORTEN AUS ALLER WELT AN, FRAGEN SIE DIE BEDIENUNG
HAUPTGERICHTE
MEATICO...(MANZO-TAGLIATA)
Tagliata aus Gusseisen von Fassona Rindfleisch für Erwachsene, Rughetta, Piave-Käseflocken und Bratkartoffeln
Allergene: 5
€24,00
L’ AZZARDO...(LAMM)
Lammkoteletts mariniert in n’duja, Zucchiniblüten gefüllt mit Zinkarlin und gebraten, gebackene Kartoffeln, Olivenöl ULIVÈ
Allergene: 5
€26,00
O MIA BELA MADUNINA...(COTOLETTA)
Paniertes Kalbfleisch am Knochen nach Mailänder Art mit Panko, bitterem Salat, Paprika-Tomaten
Allergene: 1.3
€28,00
MARE FUORI...(OCTOPUS)
Ungekochter Oktopus-Tentakel lauwarme Sardellen-Eskarolen-Creme, KarottenBaby, Luftreis
Allergene: 4
€24,00
Beilagen
Grüner Salat
Allergene: 1.3
€6,00
Gemischter Salat
con misticanza, datterini, carote, cetriolo
Allergene: 1.3
€7,00
Gebackene Kartoffeln
Allergene: 1.3
€5,00
Gegrillte Auberginen und Zucchini
Allergene: 1.3
€6,00
CAPRESE
Geschnittene Tomaten, Büffelmozzarella
Allergene: 5
€15,00
Griechischer Salat
Misticanza, schwarze Riviera-Oliven, griechischer Feta, Datteln und Joghurtsauce
Allergene: 1, 3
€15,00
Ceasar salad
Eisbergsalat mit gebratenem Hähnchen, Parmesanspänen, Datteln, Caesar-Dressing und Brotcroutons
Allergene: 1.3
€15,00
Süßigkeiten
TIRAMISU
UNSER gesalzenes Pistazien-Tiramisu
Allergene: 1,3,8
€8,00
MIELE
Dessert, das dem Honig und all seinen Zubereitungen gewidmet ist
Allergene: Laktose, Gluten
€8,00
MACEDONIA
Obstsalat
Allergene:
€8,00
TORTINO
Fondant- und Erdbeer-Cupcake, Eis, Pudding und Orange
Allergene:1.5
€8,00
LA CROSTATINA
Torte mit Pudding und Beeren
Allergene:1.5
€8,00
LA BAKERY
Unser tägliches Bäckerei- und Sorbetangebot je nach Verfügbarkeit des Küchenchefs
Allergene: Fragen Sie das Personal
€8,00
LA LATTERIA
Käse aus Italien und der ganzen Welt, ergänzt durch handwerklich hergestellte Marmelade und Honig aus demfavo