Grand plateau de charcuterie et de fromages

Sélection gourmande de charcuteries et fromages d'Italie et du monde, oignon rouge caramélisé et gressins maison

Caractéristiques:

• Avec du fromage

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 7. Lait (y compris le lactose)

Patanegra

Jambon ibérique Nino Manuel 100% pur porc nourri au gland de qualité supérieure avec tostada espagnole

Caractéristiques:

• Avec de la viande
• Sélection TOP

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten

Sciatt de sarrasin

Sciatt traditionnel de Valtellina avec chicorée et glaçage balsamique (10 pièces)

Caractéristiques:

• Végétarien
• Avec du fromage

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 5. Cacahuètes
• 7. Lait (y compris le lactose)

Carpaccio de bœuf Wagyu de Kagoshima

Carpaccio de Wagyu Kagoshima classe A5 mariné par nos soins, zeste de Yuzu, chou rouge à la crème et pain Guttiau

Caractéristiques:

• Avec de la viande
• Sélection TOP

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten

Anchois de la mer Cantabrique

Anchois de la mer Cantabrique sur une couche de polenta Storo, beurre fouetté au fenouil et mousse de brocoli… Street food gourmande !

Caractéristiques:

• Avec du poisson

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 4. Poisson
• 7. Lait (y compris le lactose)

Houmous (végétalien)

Houmous de pois chiches à la betterave avec pop-corn et graines de sésame

Caractéristiques:

• Végétarien
• Végétalien

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten

Sa Majesté le Pizzoccheri

Pizzoccheri traditionnels alla Valtellinese, notre version crémeuse (nous les faisons avec des blettes !!!) - à l'ail

Caractéristiques:

• Végétarien
• Avec du fromage

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 7. Lait (y compris le lactose)

Le risotto

Risotto Cacio e Pepe au bacon croustillant et herbes méditerranéennes

Caractéristiques:

• Avec de la viande
• Avec du fromage

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 7. Lait (y compris le lactose)
• 9. Céleri

Salade de farro

Salade de farro aux olives Taggiasca, tomates cerises et pesto de basilic

Caractéristiques:

• Végétarien

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)

Pâtes aux crevettes

Pâtes aux crevettes rouges et vinaigrette au citron vert et au poivre rose

Caractéristiques:

• Avec du poisson

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 4. Poisson
• 7. Lait (y compris le lactose)

Pâtes Fraîches à la Sauce Tomate Datterino, Basilic et Burrata

Sélection de pâtes fraîches "Pastificio Braglia di Como", également option sans gluten

Caractéristiques:

• Végétarien
• Sans gluten

Pâtes fraîches Amatriciana

Sélection de pâtes fraîches "Pastificio Braglia di Como", également option sans gluten

Caractéristiques:

• Sans gluten
• Avec de la viande

Pâtes fraîches à la sauce bolognaise

Sélection de pâtes fraîches "Pastificio Braglia di Como", également option sans gluten

Caractéristiques:

• Sans gluten
• Avec de la viande

Côtes de Fassona piémontaises adultes

Affinage 40 jours : 8,00 € hg Servi en fonte saignant avec des courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Steak florentin Fassona piémontais adulte

Affinage 40 jours : 10,00 € hg Servi en fonte saignant avec des courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Simmental bavarois

Affinage 40 jours : 10,00 € hg Servi en fonte saignant avec des courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Black Angus America

notre Sélection TOP - 12,00 € hg Servi saignant en fonte avec courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande
• Sélection TOP

Angus Australie

Affinage 40 jours : 12,00 € hg Servi en fonte saignant avec des courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Rubia Gallega

Sélection Or 40 jours d'affinage : 12,00 € hg Servi en fonte saignant avec courgettes et aubergines grillées. Sels et sauces assortis.

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Génisse piémontaise adulte tranchée

avec pommes de terre au four, roquette sauvage et flocons de parmesan

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)

La côtelette

Escalope de veau milanaise aux tomates cerises confites et pommes de terre rôties

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 3. Œufs
• 5. Cacahuètes

Côtelette d'agneau

Côtelettes d'agneau marinées au thym avec pommes de terre et fenouil grillé

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Dorade royale

Dorade au four avec câpres, tomates cerises et olives Taggiasca

Caractéristiques:

• Avec du poisson

Allergènes :

• 4. Poisson

Salades vertes

Caractéristiques:

• Végétarien

Salades composées

avec salade mixte, tomates cerises, concombres et carottes

Caractéristiques:

• Végétarien

Pommes de terre au four

Caractéristiques:

• Végétarien

Aubergines et courgettes grillées

Caractéristiques:

• Végétarien

Haricots cannellini aux oignons caramélisés

Caractéristiques:

• Végétarien

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 12. Dioxyde de soufre et sulfites

Champignons cèpes frits

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 3. Œufs
• 5. Cacahuètes

Scarole sautée aux olives, anchois et pignons de pin

Caractéristiques:

• Avec du poisson

Allergènes :

• 4. Poisson

Salade grecque

avec salade mixte, tomates cerises, feta grecque, olives noires Riviera, concombres et sauce au yaourt

Salade César

avec laitue iceberg, poitrine de poulet cbt, croûton, tomates cerises, flocons de parmesan et sauce César

Caractéristiques:

• Avec de la viande

Allergènes :

• 3. Œufs
• 4. Poisson
• 7. Lait (y compris le lactose)

Salade Caprese

avec Mozzarella di Bufala Campana et tomate de cœur de bœuf et basilic frais

Caractéristiques:

• Végétarien

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)

Salade grecque

avec salade mixte, tomates cerises, feta grecque, olives noires Riviera, concombres et sauce au yaourt

Caractéristiques:

• Végétarien

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)

Salade de saumon

avec salade mixte, edamame, guacamole, saumon fumé norvégien et œuf mariné

Caractéristiques:

• Avec du poisson

Allergènes :

• 3. Œufs
• 4. Poisson

Tiramisu classique

Crème de mascarpone et pistokkeddus imbibés de café et garnis de cacao amer

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 3. Œufs
• 7. Lait (y compris le lactose)

Gâteau au chocolat

Au cœur tendre Chocolat noir, coulis forestier et ses fruits

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 3. Œufs
• 7. Lait (y compris le lactose)

Gâteau aux pistaches

Avec un cœur moelleux de pistache, de chocolat blanc et de crème anglaise

Allergènes :

• 1. Céréales contenant du gluten
• 3. Œufs
• 7. Lait (y compris le lactose)
• 8. Noix

Crème brûlée catalane

Avec des copeaux de chocolat noir et des noisettes hachées

Allergènes :

• 3. Œufs
• 7. Lait (y compris le lactose)
• 8. Noix

Salade de fruits

Salade de fruits rouges

Panna Cotta

Panna cotta aux fruits rouges/nutella

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)

Smoothie glacé à la crème fouettée

Pomme verte / Citron / Pastèque marinés au Braulio

Produits laitiers - Dégustation de fromages de qualité

Caractéristiques:

• Avec du fromage

Allergènes :

• 7. Lait (y compris le lactose)