Gran plato de embutidos y quesos.

Selección gourmet de embutidos y quesos de Italia y del mundo, cebolla roja caramelizada y palitos de pan caseros.

Características:

• Con queso

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Patanegra

Jamón Ibérico Niño Manuel 100% puro de bellota calidad premium con tostada española

Características:

• Con carne
• Selección TOP

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten

Sciatt de trigo sarraceno

Sciatt tradicional de Valtellina con glaseado de achicoria y balsámico (10 piezas)

Características:

• Vegetariano
• Con queso

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 5. Cacahuetes
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Carpaccio de Wagyu de Kagoshima

Carpaccio de Wagyu Kagoshima clase A5 marinado por nosotros, ralladura de Yuzu, Col lombarda en crema y Pan Guttiau

Características:

• Con carne
• Selección TOP

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten

Anchoas del Cantábrico

Anchoas del Cantábrico sobre una capa de polenta de Storo, mantequilla de hinojo batida y mousse de brócoli…¡Comida callejera gourmet!

Características:

• Con pescado

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 4. Pescado
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Hummus (vegano)

Hummus de remolacha y garbanzos con palomitas de maíz y semillas de sésamo

Características:

• Vegetariano
• Vegano

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten

Su Majestad los Pizzoccheri

Pizzoccheri alla Valtellinese tradicionales, nuestra versión cremosa (¡Los hacemos con acelgas!) - con ajo

Características:

• Vegetariano
• Con queso

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 7. Leche (incluida la lactosa)

El risotto

Risotto cacio e pepe con tocino crujiente y hierbas mediterráneas

Características:

• Con carne
• Con queso

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 7. Leche (incluida la lactosa)
• 9. Apio

Ensalada de farro

Ensalada de farro con aceitunas Taggiasca, tomates cherry y pesto de albahaca

Características:

• Vegetariano

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)

Pasta con camarones

Pasta con gambas rojas y aderezo de lima y pimienta rosa

Características:

• Con pescado

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 4. Pescado
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Pasta Fresca con Salsa De Tomate Datterino, Albahaca Y Burrata

Selección de pasta fresca "Pastificio Braglia di Como", también opción sin gluten

Características:

• Vegetariano
• Sin gluten

Pasta fresca Amatriciana

Selección de pasta fresca "Pastificio Braglia di Como", también opción sin gluten

Características:

• Sin gluten
• Con carne

Pasta fresca con salsa boloñesa

Selección de pasta fresca "Pastificio Braglia di Como", también opción sin gluten

Características:

• Sin gluten
• Con carne

Costilla de fassona piamontesa adulta

Maduración 40 días: 8,00 € hg Servido en sartén de hierro fundido poco hecho con calabacines y berenjenas a la plancha. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne

Filete florentino de fassona piamontesa para adultos

Maduración 40 días: 10,00 € hg Servido en sartén de hierro fundido, poco hecho, con calabacines y berenjenas a la plancha. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne

Simmental bávaro

Maduración 40 días: 10,00 € hg Servido en sartén de hierro fundido, poco hecho, con calabacines y berenjenas a la plancha. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne

Angus negro americano

Nuestra Selección TOP - 12,00 € hg Servido poco hecho en sartén de hierro fundido con calabacines y berenjenas a la parrilla. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne
• Selección TOP

Angus Australia

Maduración 40 días: 12,00 € hg Servido en sartén de hierro fundido, poco hecho, con calabacines y berenjenas a la plancha. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne

Rubia Gallega

Selección Oro 40 días de maduración: 12,00 € hg Servido en sartén de hierro fundido poco hecho con calabacines y berenjenas a la plancha. Sales y salsas a juego.

Características:

• Con carne

Novilla piamontesa adulta rebanada

con patatas al horno, rúcula silvestre y escamas de parmesano

Características:

• Con carne

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)

La chuleta

Chuleta de ternera milanesa con tomates cherry confitados y patatas asadas

Características:

• Con carne

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 3. Huevos
• 5. Cacahuetes

chuleta de cordero

Chuletas de cordero marinadas al tomillo con patatas e hinojo a la parrilla

Características:

• Con carne

Dorada

Dorada al horno con alcaparras, tomates cherry y aceitunas Taggiasca

Características:

• Con pescado

Alérgenos:

• 4. Pescado

Ensaladas verdes

Características:

• Vegetariano

Ensaladas mixtas

con ensalada mixta, tomates cherry, pepinos y zanahorias

Características:

• Vegetariano

Papas al horno

Características:

• Vegetariano

Berenjenas y calabacines a la parrilla

Características:

• Vegetariano

Frijoles cannellini con cebollas caramelizadas

Características:

• Vegetariano

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 12. Dióxido de azufre y sulfitos

Hongos porcini fritos

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 3. Huevos
• 5. Cacahuetes

Escarola salteada con aceitunas, anchoas y piñones

Características:

• Con pescado

Alérgenos:

• 4. Pescado

Ensalada griega

Con ensalada mixta, tomates cherry, queso feta griego, aceitunas negras Riviera, pepinos y salsa de yogur.

Ensalada Cesar

Con lechuga iceberg, pechuga de pollo CBT, crutones, tomates cherry, hojuelas de parmesano y salsa César.

Características:

• Con carne

Alérgenos:

• 3. Huevos
• 4. Pescado
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Ensalada Caprese

con Mozzarella di Bufala Campana y Tomate de Corazón de Buey y Albahaca Fresca

Características:

• Vegetariano

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)

Ensalada griega

Con ensalada mixta, tomates cherry, queso feta griego, aceitunas negras Riviera, pepinos y salsa de yogur.

Características:

• Vegetariano

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)

Ensalada de salmón

con ensalada mixta, edamame, guacamole, salmón noruego ahumado y huevo marinado

Características:

• Con pescado

Alérgenos:

• 3. Huevos
• 4. Pescado

Tiramisú clásico

Crema de mascarpone y pistokkeddus bañados en café y adornados con cacao amargo

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 3. Huevos
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Pastel de chocolate

Con un corazón suave Chocolate negro, coulis de bosque y sus frutos

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 3. Huevos
• 7. Leche (incluida la lactosa)

Pastel de pistacho

Con un corazón suave de pistacho, chocolate blanco y natillas.

Alérgenos:

• 1. Cereales que contienen gluten
• 3. Huevos
• 7. Leche (incluida la lactosa)
• 8. Nueces

Crema quemada catalana

Con copos de chocolate negro y avellanas picadas

Alérgenos:

• 3. Huevos
• 7. Leche (incluida la lactosa)
• 8. Nueces

Ensalada de fruta

Ensalada de frutos rojos

Panna Cotta

Panna cotta con frutos rojos y Nutella

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)

Batido helado con crema batida

Manzana verde / Limón / Sandía marinadas en Braulio

Lácteos - Cata de quesos de primera

Características:

• Con queso

Alérgenos:

• 7. Leche (incluida la lactosa)